Comida Tex-Mex

Inicio » Blog » Comida Tex-Mex

Comida Tex-Mex

Algo llamado cocina mexicana es popular en algunas partes del mundo occidental. La mayoría de las veces, es una derivación de un estilo conocido como Tex-Mex.

Vamos a aclarar algunas cosas lo primero. La definición española de la palabra «taco» incluye muchos significados, como la baqueta, el taco, el tapón y la cuña. Sin duda, los colonos y conquistadores de Nueva España le dieron este nombre al estilo genérico de comida consumido por los nativos de México.

El taco al que la mayoría de la gente en Occidente está acostumbrada, esa cáscara en forma de U dura rellena de carne molida sazonada, queso amarillo, crema agria y lechuga no es en absoluto mexicana y no encontrarás eso en Playa del Carmen, a menos que encuentres un restaurante que sirve comida estadounidense. Nuevamente, este tipo de taco es de estilo Tex-Mex.

En cambio, el taco que te servirán en México es una tortilla de maíz con algo de pollo, cerdo, ternera o mariscos como relleno. ¿Cómo comerlo a la manera mexicana? Sencillo. Simplemente dale un ligero giro entre tu pulgar y tu dedo índice y métetelo en la boca.

Un estilo de taco popular es el pastor, que encontrarás por todo México. Lo reconocerás por la carne en un asador vertical fuera del restaurante. La carne es de cerdo, aderezada con el típico achiote de especias yucatecas, dispuesta luego en una tortilla. Cebolla y cilantro fresco van en la parte superior. Un pedazo de piña lo completa. Para obtener el mejor efecto gastronómico, añade salsa roja.

La palabra «nacho«, por otro lado, es el sobrenombre del nombre español Ignacio. La cobertura de queso derretido definitivamente no son parte de la cocina tradicional mexicana. Este tipo es importado de los Estados Unidos. Así que, el nacho redondo que ves no es genuinamente mexicano, pero hay otro tipo de viruta de maíz que es muy común en México, los totopos.

Los totopos son chips que se hacen friendo triángulos de tortillas secas. Muchos restaurantes en México los sirven como un pequeño placer mientras esperan su comida. Los Totopos también se sirven con cócteles y sopas de marisco junto con una deliciosa salsa picante.

¿Cuál es tu comida tex-mex favorita? Cuéntanoslo en los comentarios a continuación.

  Cocina mexicana, lo que no debes hacer

 

Categories

Do you want to improve your Spanish? So Check this course:

¿Quieres más información de nuestros Cursos de Español Online?

Los mejores profesores. El mejor método. La mejor plataforma de enseñanza

2018-12-20T08:05:00+00:00
0

Tu carrito