Tortilla española, una receta para practicar español

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Aprende español con esta receta

Cocinar una tortilla de patatas es una actividad muy común practicada por estudiantes que estudian español en España. Es uno de los platos más populares que las familias cocinan a menudo para comer en sus propias casas, aunque también aparece en el menú de los mejores restaurantes. De todos modos, a menudo se come como tapa o como aperitivo en bares para acompañar una caña (vaso de cerveza) o una copa de vino.

Explicaremos cómo cocinar este sabroso plato, que se prepara en solo 30 minutos, incluida la preparación y la cocción.

Los ingredientes son:

  • 6 huevos

  • 3 patatas (600 gr)

  • 1 cebolla (200 gr)

  • Aceite de oliva

Preparación:

  • Corta las patatas transversales en rodajas finas, aunque algo más gruesas que las patatas fritas, y la cebolla en trozos pequeños.

  • Fríelas en una sartén con aceite, preferiblemente aceite de oliva, y un poco de sal hasta que estén suaves pero no crujientes. Retíralas y reserva el aceite.

  • En el aceite, fríe la cebolla hasta que sea transparente. Retírala.

  • Mezcla la cebolla con las patatas. Cuando las patatas y las cebollas se mezclen, se recomienda escurrir y retirar del aceite de oliva.

  • Bate los huevos en un tazón. El tiempo para freír las patatas se puede usar para preparar los huevos. Tanto a los huevos batidos como las patatas y las cebollas se les pone un poco de sal, de forma independiente.

  • Mezcla los huevos batidos y la mezcla de patatas y cebolla.

  • Una vez que la mezcla esté lista, pon un poco de aceite de oliva en la sartén y cuando esté caliente pon la mezcla de huevo, las patatas y las cebollas. Debería estar a fuego medio, no demasiado alto, pero no muy suave porque la tortilla podría estar demasiado seca.

  • Para darle la vuelta a la tortilla puedes ayudarte poniendo un plato sobre la tortilla en la sartén. Los más experimentados a menudo tiran la tortilla en el aire girando dramáticamente. Para los novatos, no recomendaría estos giros, para evitar que las tortillas caigan al suelo.

  • La popularidad de los ingredientes y recursos facilita la práctica como una actividad en las escuelas de español para estudiantes que aprenden español en España.

  • Las tortillas de patatas, a pesar de su simplicidad, pueden ser muy exigentes desde el punto de vista culinario, ya que hay muchos factores que influyen en el arte y la forma de hacerlo. Los factores que más influyen en la personalización del chef son cortar las patatas, cómo freírlas, cómo separar el aceite frito, y cómo cocinar la tortilla.

  • En la mesa generalmente se corta en porciones triangulares, como quesos en porciones o cuñas de plástico como en Trivial Pursuit. En los bares suelen ir acompañados de una pequeña porción de pan.

Y voilà, disfruta la tortilla de patata. ¡Cuéntanos cómo fue tu experiencia preparando esta receta en los comentarios!

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